想當日式料理大師先從和風調味開始!

WiB 好物推薦報每月 9/ 10 / 19 / 20 日出刊

一點點不同的調味也能夠為菜餚帶來全新的口感,當生活需要更多的刺激與變化時,不妨試著改變一點日常的小細節。

一筋縄 和風柴魚高湯包

日本最夯的一筋繩和風高湯包,採用天然素材製作而成,由兩百年製麵歷史的「三輪山勝製麵」所製作,就連料理東西軍也大為推薦!六入裝方便家庭主婦熬湯,以飛魚為基底的高湯湯包,搭配昆布、鰹魚所誕生的優雅上品風味,煮湯或是拌麵都非常合適。

今塩屋佐兵衛 七味蔥花塩

每天吃著差不多的食物令人感到厭煩,想換換新口味卻又不知道從何著手,有時自己下廚其實是個不錯的選擇!即使是一樣的菜餚,撒上不同的調味料也會變成不一樣的新口味,甚至說料理的靈魂就在調味之中也不為過,今塩屋佐兵衛的調味鹽一直遵循著日本傳統的味道到現代,很適合使用在烤肉、烤魚或是野菜料理,想要感受不一樣的風味就快來試看看吧!

日本風雅香鬆 唐辛明太子口味

搭配日本風雅的香鬆,簡單的白飯也能夠成為口味層次豐富的佳餚,有時候吃膩大魚大肉,只想要享受簡單的美味時,絕對能夠滿足您的味蕾,無論是蝦子、鰹魚或是明太子,灑一點在熱騰騰的白飯上就能大快朵頤,不管灑在白飯、白粥上,或捏成御飯團都沒問題!

九州產柚子胡椒

採用日本大分縣產青唐辛子製作而成的柚子胡椒, 融合辛味與鹽味搭配柚子溫潤清香的香氣,微鹹微辣、散發著迷人的柚子辛香,清爽溫和的辛味最能引出食材本身的味道,和醬油調在一起,非常適合用來沾火鍋料、壽司、生魚片、白灼的海鮮肉類,用來拌燙青菜或是加入味噌湯裡也非常適合。

總是吃著固定的便當或是麵攤?還是想試試看做出跟過去完全不一樣的料理呢?從調味料作為改變的第一步絕對是最好的選擇,光是乾煎雞腿排搭配上不同的醬汁或是調味就能有明顯的差異,小編在家也常常亂嘗試用不同的方法去處理各種食材,有時真的會做出意想不到的美味呢!

 

責任編輯:Sean

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